Duplikatori su kotlasti pasterizatori. To su sudovi sa duplim zidovima. Nekad je duplikator bio izrađen od suda u sudu.Između ta dva suda kružio je grejni i rashladni fluid. Ovakav duplikator je mogao da podnosi pritisak fluida do 0,5 bara; u slučaju većeg pritiska nastala je deformacija unutrašnjeg plašta.

Današnji duplikatori imaju oko unutrašnjeg zida zavarenu zavojnicu za protok grejnog i rashladnog fluida i podnosi pritisak do 3 bara. Poseduju elektromotor sa reduktorom i mešalicom, buster za pranje , izlaznu slavinu i termometar.Oblik mešalice i brzina okretanja zavise od namene duplikatora.

Duplikatori se koriste za pasterizaciju mleka i pavlake i mlečnih napitaka, fermentaciju mleka kod proizvodnje jogurta i druguh mlečnokiselih proizvoda.

Kod manjih duplikatora i u manjim mlekarama za grejanje se koriste električni grejači. Snaga ovih grejača zavisi od veličine duplikatora i potrebne temperature grejanja.

Materijal izrade: Č.4580